Украина 39

* * *

Шел по лесу. Присел по делу.
Вокруг - деревья, цветы, травы.
Солнце светит им. Ленина,
Ордена Трудовой славы.

Газету не мну: читаю сначала.
Вполне понятно мое волненье.
В каждой строчке сквозят успехи.
В каждой строке сквозит достиженье.

Встал. Легко. И пошел со свистом.
Эх, хорошо-то как на свете!
Солнышко ласково греет и веет
Ордена Красного знамени ветер.

1980

Опять игра на публику, КС. На обиженную старушку Вы произвели впечатление, и что?

* * *

Приснилось мне звериное лицо
Америки. Я в ужасе проснулся.
Сел на кровати и протер глаза -
Портрета Сталина коснулся.

Портрет глядит лукаво сквозь усы:
Мол, се фантазия, се дрема,
И будь спокоен, дарагой,
Куда ты денешься? Ты дома.

За жопу ущипнув себя, гляжу
Вокруг. Ты прав, усатый...
Бутылка бормотухи на столе,
Окурки, студень волосатый.

За стенкою орет соседкин сын,
За дверью слышны вздохи унитаза,
Орут коты отчаянно, и клоп
По стенке держит путь, зараза.

В постели, круглая как репа,
Своими достиженьями горда,
Раскинувши мозолистые руки,
Храпит жена, ударница труда.

Моя библиотека под столом:
Гайдаров и фадеевых творенья.
Товарищ Сталин, дома я. Мерси!
Да, мне мое не изменяет зренье.

1980


* * *

Портрет усатого Сталина на стене в коммуналке - это правильный социалистический реализм, а вот "студень волосатый" на столе с бормотухой - это очернительство социалистических завоеваний в духе неправильного старорежимного "критического реализма".

ПС: кстати, впервые в жизни с глубоким душевным содроганием увидел волосатый студень в Ленинграде, в "продуктовом" магазине на Большом проспекте Васильевского острова, по которому часто проезжали роскошные, сверкающие никелем и тонированными стёклами автобусы "Вольво" с изысканно одетыми финскими и шведскими туристами.

Вот бы их попотчевать в гостинице "Прибалтийская" волосатым свинячьим студнем времён развитого социализма...

В центральной части Ленинграда первым рубежом, отсекающим прозрачный студень с морковным цветочком (Елисеевский магазин)
была Фонтанка, восточнее которой, на Моховой, студень уже был без цветочка и с белесой жирной коркой. А вот после Лиговки -
на Староневском и Советских улицах - стьюдень был щетинистым и хрящеватым...

Ещё раз прошу срочно приступить к подготовке мемуарно-биографической "Книги о невкусной и нездоровой пище"...
Щетинистый и хрящеватый студень - это своего знаковый "артефакт" советской эпохи....

Вы прямо на глазах становитесь неадекватным и нерациональным.
Буду и дальше следить за падением.
Жалкое зрелище, если честно.

Нельзя сказать при этом, что она советским людям не нравилась. Например, чебуречные после 16-00,
когда заканчивалась смена у заступивших в 7-00, заполнялись людьми в синих и цвета хаки робах
и словами не передать (нужно было видеть), с какой приятностию они раскусывали этот
в масляных волдырях чебурек, из которого подбородок обдавало кипящим луковым бульоном!
"Аля-улю, - говорили рабочие, - самое милое дело!"

В самом деле, за считанные два месяца произошла прямо-таки обвальная деградация личности. Скоро начнёт публиковать под фотографиями варварских разрушений всей инфраструктуры жизнеобеспечения Украины фразы типа "Гы-гы ! Я же говорил, что вас всех забомбят в каменный век!" ...

Это надо публиковать в рубрике с заголовком из культовой кобздоновской песни "Это наша с тобою судьба, это наша с тобой биография" ...

Соединенные Штаты и их союзники по НАТО ведут переговоры со странами Ближнего Востока о том, чтобы переместить несколько своих систем противовоздушной обороны NASAMS в Украину.
генеральный директор компании Raytheon Technologies Грег Хейс, цитирует Politico
"Цель такова, чтобы отправить передовые зенитно-ракетные комплексы в Украину в течение следующих 3-6 месяцев".
"На Ближнем Востоке развернуты системы NASAMS, и некоторые из наших союзников по НАТО, и мы (США - ред.) фактически работаем с несколькими ближневосточными странами, которые сейчас используют системы NASAMS, и пытаемся отправить их в Украину".
Хейс уточнил, что затем США заменят эти системы новыми зенитно-ракетными комплексами NASAMS на Ближнем Востоке в течение следующих 24 месяцев.

Еврокомиссия приняла предложение сделать нарушение санкций ЕС уголовным преступлением на всей территории ЕС. Обход санкций ЕС будет караться лишением свободы сроком не менее 5 лет. Для компаний штраф может составить 5% от мирового оборота.

А чем Вам не нравится Ваша же мысль, просто изложенная в другой форме? Вы вообще понимаете, что в Украине УЖЕ произошла полноценная катастрофа?

Ни в коем случае нельзя забывать и о феномене столовых тряпок в пышечных и "кофейнях"
и о том, какие они оставляли на столах следы.

"Кофе с молоком" в этих "кофейнях" (взять хоть на Садовой недалеко от гомеопатической аптеки Тайца
или на углу Петра Лаврова и Чернышевского) подавали в граненых стаканах, нередко защербленных,
но густо смазанных некоей сальной субстанцией. Это был кипяток и при первом же глотке жидкость
расплескивалась на стол, который время от времени бесцеремонная уборщица "протирала" сероватой
тряпкой, не обращая никакого внимания на чаяния "клиента". Иногда даже казалось, что ей доставляет
удовольствие потереть под носом у жующего. Тряпка неизменно оставляла сладкий "тигровый"
след.

Но он не был жирным и в этом было его основное отличие от следа тряпки в пышечных.
Там пространство стола было как бы пропитано маслом, а засахаренный тигровый след
от сахарной пудры был нанесен уже поверх маслянистой кутикулы. Иногда сахарная пудра
в центре таких капелек похрустывала, а рукава верхней одежды нередко слегка
приклеивались к столу и отдирались от него с характерным скрипом. Это, вкупе с запахом горелого прогорклого
масла, отпугивало часть публики, впрочем, многие приспособились и просили отпустить им пышек
для домашнего употребления в полиэтиленовый пакет, где сахарная пудра растворялась
и на домашнюю кухню пышки прибывали уже в вязком сиропе, попахивающем
пережаренным маслом.

Рановато к книге такой пока приступать. Надо слегка ещё подучиться. В части варки зельца /женами куркулей/ из свежедобытой кровушки.
Был в Питере пару раз по 1,5 месяца, очень понравился этот зельц, назывался вроде "белый", был и другой, но тот похуже, правда и стоил значительно дешевле..
PSНе припомню чтобы в России что то делали из крови. А вот у украинцев "кровянка" чуть ли "легендарное блюдо" такое же как омуль в забайкайле. Хотя то и то мечта оголодавших за зиму бичей и куркулей -J

Бариста времен СССР.

Дина, "аж" - это сарказм. Понятно, что здесь он мало кому доступен, но Вы-то?
Для того, что бы хоть как-то поддерживать близкую к нормальной жизнь, Украине нужны не 500 и не 500 + 40 генераторов, а тысячи и тысячи.

Простой рецепт зельца из крови — как приготовить оригинальный домашний свиной зельц.

kerescan - Окт 19th, 2015

Категории: Мясо впрок
Метки: Зельц
Из свиной или говяжьей крови можно приготовить не только традиционную домашнюю кровяную колбасу. Попробуйте по моему простому домашнему рецепту приготовить аппетитный зельц из сырой говяжьей или свиной крови.

Ингредиенты: кровь, сало, соль, черный перец молотый
Принцип приготовления кровяного зельца очень похож с приготовлением зельца из свиной головы, хотя составляющие рецепта и отличаются.
Для описываемой заготовки потребуется:

• свежая кровь (говяжья либо свиная) – 1 литр;
• язык (свиной либо говяжий) отварной – 0,750 кг;
• сало свиное (нашинкованное мелкими кусочками) – 1 кг;
• шкура свиная (отварная) – 0,5 кг;
• соль – 0,085 кг;
• перец молотый черный – 2/3 ч. ложка.