Уравнять в правах науку и миф не удалось. Вопросы остались.

Первый раз сделали осьминога в китайском стиле. Не особенно любим в этом стиле, но для тренировки.

А разве плохо?

Разве Зифандель сладкий , чуть тяжелее савиньона , это да . Грузинские никогда не нравились...

Сладковат для меня. Если уж белые, то тоже очень сухие. Я не люблю тот вкус, что зовется тут fruity. Мне нужен crisp. Я и шардоне не люблю по этой причине.

О , родственная душа, шардоне мой организм просто не принимает. Из белых я могу пить только ново-зеландские Marlborough

Не в кисло-сладком ли соусе? Впрочем, китайские стили региональны и очень отличны друг от дружки.

Мне ш. тоже - не того. Но понапробывал и его несколько сортов.

Да, лучше сухия, а еще лучше сухия красныя, но не сезон еще. Жарковато для кларета.

А я тут вчерась после 15-детней паузы давнаула Кидзмараули. Не люблю обычно полусухие вина - пью исключительно сухие, но Киндзмараули - это культ и пахнет юностью.

П.С. Хотя цена 10 евриков за бутылку такого вина - немало, скажу я Вам, немало

Киндзмараули годится только для лечения ностальгии. Больше ни для чего.

В православной традиции вино для причастия должно быть густо-красного цвета, потому, что при его разбавлении теплотой оно должно сохранять цвет, чисто-виноградным и, обычно, сладким, потому что при причастии младенцев они не должны морщиться и выплевывать кровь Христа.

Галилейские вина такие и есть, - чем жарче солнце тем тяжелее вино.
Дело в градусности . До 12 , 12,5 ощущаются как кислые , от 13 и выше
во вкусе появляется не сладость , но терпкая тяжесть. Красные - чилийские, аргентинские , австралийские южно- африканские , обычно от 13 градусов и выше. Более северные - Французские, Hемецкие бывают от 9 до 12, 5

http://fr.wikipedia.org/wiki/Côte-rôtie_(AOC)

Рекомендую. Это не самый высший пилотаж, но очень хорошее вино.

В винах я разбираюсь крайне слабо, не пил даже известное форумное бордо, но традиционное церковное вино - греческое. У него даже есть особое название. Греция - это и климат, и вековые традиции. Российское же церковное, прости госсподи, неизвестно что там вообще.

Бордoсские - это вина из определённой местности , могут быть самыми разными по сортам винограда, так же как ронские вина ( из долины Роны ) или Луарские из долины Луары.Вот Бургундские эти обычно из одного сорта Pino Noir

Ну и как оно? У нас греки и армяне продают греческие вина в своих магазинах , сортов много . Ни разу не пробовала, каков вкус?

Да я тоже не пробовал, знаю просто. А что при причастии, так кто его разберет, что там.

А в какую, как покойная моя бабушка говаривала, оне цену у вас там?

Бывал я в Елладе, пивал там греческия - так себе-с. Нельзы сказать, что отстой, но на уровне блгарских. И на вкус похожи.

Местные "ценители вин" - просто находка для виноделов в промышленных масштабах.
Разлили собственно вино по деревянным бочкам и продали в окрестностях.
Жмых сбродили до красного полууксуса, разлили по стальным цистернам, закачали окись серы
и отправили во все уголки света "ценителям". Те: "Мням-мням.. О! Бордо! Какая
гамма, какая легкость (тяжесть)!" Подсластили уксус останцами сахарного производства -
"ценители" сразу же заценили "присадку", отличающую сироп "Бордо де Кастильо"
от бордо-уксуса.

Господи, ну не пьете Вы вин, так почто ж так завидовать?

Чорненька у Вас душа, малоразмерна.