УКРАИНА 25

А разве сейчас нет такого желания у среднестатистического россиянина?

И Ляпкинд. Юрий который. Спартаковский.

Нет.

Я тоже не пробовала, не могу себя заставить это попробовать. Хотя все мои едят это с удовольствием.

Лучше даже не сметанки (она сильно кислая, перебивает вкус икры) а французской Crème fraîche. У нас она продаётся в Whole Foods.

А морские ежи?
Ну очень вкусно.

Это деревенское. Еще, что во везде блинами называют ( толщиной 1-3мм) у нас в деревне называли блинцами, а толстые ( толщиной 10-12мм) ноздреватые - блинами.

В моем окружении все стремятся дать образование, не у всех, конечно ,получается.

Ты просто настоящие суши тоже не пробовала. И сашими тоже.

Устрицы - на любителя. Я - не любитель.

В одну детсадовскую группу с моим младшим ходит Семен. По фамилии Шахрай. Родители - казаки с Дона.

Я даже не слышало о нем.
Вот посмотрела, почти та же сметана, но жирнее и без желатина. Буду знать.

Ну, может, и не пробовала.

Просто сырая рыба мне сразу навевают мысли о глистах.:)))

Как же я могу их попробовать, если я не могу заставить себя есть сырую рыбу?

Неа. Я привык со сметаной или с джемом. Или вообще блинчики с мясом.

Изначально БОРЩ томился:

Борщ черниговский томленый

В раннем детстве мне доводилось летом жить с братом и бабушкой в глухом украинском селе, почти на границе с Белоруссией. Многое стёрлось из памяти. Но именно картины из этого далёкого детства остались самым ярким воспоминанием. Село это очень небольшое, до ближайшего городка автобус ходил один раз в сутки. Места очень красивые, не тронутые цивилизацией, - леса с корабельными соснами, сады, огороды за плетнями, тихая, широкая река, полная самой разной рыбы и море солнца.

Жили там очень патриархально, буквально на подножном корме. Держали скот, огороды. Очень выручали лес и река Снов. В ее тихих заводях водилась не только рыба, но и раки. Ни газа, ни электричества там не было. Готовили в русских печах, в чугунках. Меню большим разнообразием не отличалось.

Каждый день на столе был борщ.

Основной компонент свёкла (буряк), а всё остальное варьировалось в зависимости от того, что в данный момент росло в огороде, - бобовые, кабачки, баклажаны, морковь, зелень. К борщу подавались пресняки. Это бездрожжевые, сметанные булочки. С утра пеклись булочки, а потом ставился борщ.

Самым главным отличием этого борща было то, что он не варился, а томился в печи несколько часов.

Правильный борщ не любит спешки. (c)
_______________________________________

БОРЩ! Вкуснейший рецепт томленого БОРЩа как у БАБУШКИ в ПЕЧИ!
www.youtube.com/watch?v=yno-_brzOSw

БОРЩ! В этом видео будем готовить борщ, как у бабушки, томленый!!! Одно плохо нет у нас ПЕЧИ, будем выходить из положения, раз есть духовка, будем томить в духовке. (c)

Мatter of taste.

А отсюда пол-шага до утверждения Владимира

Обалденно вкусно. Особенно сашими. А еще с ваасаби и маринованным имбирем.

А я анекдот вспомнил :)
- Вы любите вчерашний борщ?
- <робкое> да
- Тогда приходите к нам завтра